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农业废弃物中可溶性膳食纤维提取工艺的研究

摘要:本文以农业废弃物皮桔子为原料,利用碱性过氧化氢酶解法提取了可溶性膳食纤维.详细研究了过氧化氢浓度、pH值、反应时间以及料液比对桔子皮中可溶性膳食纤维(SDF)提取率的影响.结果表明:以桔子皮为原料氧化氢浓度为20%、pH为10、料液比为1:50(m/V)、反应时间1.5h,提取率由5.45%提升到为10.01%.

关键词:
  • 农业废弃物  
  • 可溶性膳食纤维  
  • 酶解法  
作者:
于晓伟; 萨如拉; 郑然; 周迎芳; 董彦飞
单位:
赤峰学院化学与生命科学学院; 内蒙古赤峰024000
刊名:
赤峰学院学报·自然科学版

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

赤峰学院学报·自然科学版紧跟学术前沿,紧贴读者,国内刊号为:15-1343/N。坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于1985年,杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。

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