摘要：原儿茶酸是一种广泛存在于自然界中的酚类物质,具有抗炎、抗氧化、抑菌等作用。近年来研究表明,原儿茶酸还是花青素等植物多酚的主要酚类代谢产物,是多酚在体内发挥生理功能的次级活性产物之一。本文综述了原儿茶酸的主要生理功能及其潜在的作用机理,并在此基础上探讨了其在畜禽生产中的应用前景。
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期刊名称：动物营养学报
动物营养学报紧跟学术前沿，紧贴读者，国内刊号为：11-5461/S。坚持指导性与实用性相结合的原则，创办于1989年，杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。
