摘要：中国是茶叶的故乡,茶文化的发源地。在茶文化中,“斗茶”最有代表性,被认为是中国古代茶艺的最高表现形式。“斗茶”大约始于五代,最早流行于福建建安一带,至北宋已颇为盛行。为适应“斗茶”文化的需求,宋代以福建建阳为中心所制造的黑釉盏(建盏)闻名天下,受其影响,福建多地皆有生产,同时还辐射到周边省份,如浙江、江西,甚至蔓延到四川、湖南、重庆、广西等地。本文以福建所产的黑釉盏(特别是建盏)为重点论述,同时分析它与浙江、江西黑釉盏的区别和联系,从而使读者对闽浙赣地区建盏类器物有更多的认知。
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