摘要：选用金银花叶为原料,采用水浴振荡提取,通过单因素试验和正交试验考察提取温度、提取时间、液料比对绿原酸和黄酮提取率的影响,用白砂糖对提取液进行调味,并对制成的金银花叶茶进行感官评分.结果表明：绿原酸和黄酮的最佳提取温度为90℃,最佳提取时间为60 min,最佳液料比为60∶1（V∶m）,此时绿原酸和黄酮的提取率分别达到75.51%和82.31%.白砂糖质量浓度为50 g/L时制得的金银花叶茶感官评分最高.
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期刊名称：河南科技学院学报·自然科学版
河南科技学院学报·自然科学版紧跟学术前沿，紧贴读者，国内刊号为：41-1417/N。坚持指导性与实用性相结合的原则，创办于1973年，杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。
