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高粱发酵烘焙颗粒在卷烟中的应用研究

摘要:为探索高粱在卷烟滤棒中的应用可行性,采用微生物产香技术发酵高粱再进行烘焙,经流化床法制备高粱发酵烘焙颗粒,将其应用于卷烟滤棒,并分析高粱发酵烘焙颗粒应用的效果。结果表明,与普通醋纤滤棒卷烟相比,高粱发酵烘焙颗粒复合滤棒对主流烟气中苯酚、HCN和B(a)P等有害物质的释放量均具有降低作用,其降幅分别为18.82%、15.76%、16.49%,高粱发酵烘焙颗粒复合滤棒可以使香气更加丰富,刺激性降低,烟气更加细腻。

关键词:
  • 高粱  
  • 颗粒  
  • 卷烟  
  • 有害物质  
  • 感官质量  
作者:
张玲; 高茜; 杨建云; 张伟; 韦克毅; 赵英良; 段焰青; 高锐
单位:
云南中烟工业有限责任公司; 云南昆明650231
刊名:
科学技术创新

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

期刊名称:科学技术创新

科学技术创新杂志紧跟学术前沿,紧贴读者,国内刊号为:23-1600/N。坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于1997年,杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。

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