摘要：近几年来,随着福建省全省治理“餐桌污染”,建设“食品放心工程”工作的深入展开，各地十分重视肉食品质量安全,大力实施“放心肉”品牌战略，加快推动品牌肉在全省流通并取得一定成效。根据省政府办公厅印发的今年治理“餐桌污染”,建设“食品放心工程”工作方案，为了总结各地在引导推动品牌肉经营方面所取得的经验与做法，福建省经贸委决定开展品牌肉专题调研工作。
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期刊名称：肉品卫生
肉品卫生杂志紧跟学术前沿，紧贴读者，是一本综合性月刊，坚持指导性与实用性相结合的原则，创办于1978年，杂志在全国同类期刊中有很重的学术价值。
