摘要：卤汤猪膀节 原料:猪膀节10000克 老卤汤5升 蜂蜜水、湿生粉、色拉油各适量 制法 1.先把猪膀节治净,入沸水锅里汆一水再捞出,等到在肉皮表面抹匀蜂蜜水后,再下到七成热油锅里,炸至色呈枣红且皱皮时,捞入冷水盆冲洗并稍稍浸泡.
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期刊名称：四川烹饪
四川烹饪杂志紧跟学术前沿，紧贴读者，国内刊号为：51-1197/TS。坚持指导性与实用性相结合的原则，创办于1983年，杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。
