摘要：野米金瓜盅 原料:苏比利尔野米100克 小金瓜8个 浓鸡汤400毫升 盐少许 制法: 1.把野米用清水稍泡后,送入蒸箱蒸15分钟才取出.另把小金瓜分别用小刀在其顶部开一个小口,用小勺去掏空,放蒸箱里蒸10分钟后取出. 2.锅里放浓鸡汤,等到下少许的盐调好味以后,再分别舀进小金瓜里,最后撒上蒸熟的野米,即成. 说明"苏比利尔野米并非足"稻谷家族",而是一种水草的种子. 风吹肉煎野生松茸 原料:风吹咸肉150克鲜松茸350克黄椒块50克小葱节20克盐、鲜汤、色拉油各适量 制法: 1.把风吹咸肉切成片.另把鲜松茸放到加了盐的鲜汤锅里,煨熟了捞出来,也切成片.接下来,将两种主料一起下油锅过油,倒出来沥油待用. 2.净锅放少许的油,倒入咸肉片、松茸片和黄椒块一起翻炒,最后撒入小葱节炒匀便装盘.
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