摘要：目的调查北京市大兴区建筑工人超重及肥胖情况,探讨膳食现状及其对体重的影响。方法采用整群抽样方法,在大兴区25家建筑企业中随机抽取3家,并对所有建筑工人进行个体问卷调查。结果建筑工人超重肥胖率为36.4%,每天摄入谷类和蔬菜的比例较高,分别占80.5%和78.0%,但是每天摄入鱼虾类、奶类、奶制品的比例较低,分别占调查对象总数的16.7%、20.8%和18.4%。建筑工人对于“肥胖容易引起什么疾病”、“静坐式生活方式容易引起什么疾病”、“控制食油用量预防哪种疾病最有效”和“BMI超过多少属于肥胖”的知晓率分别为41.8%,11.0%,30.6%和11.0%。年龄是超重和肥胖的危险因素,而每天摄入鱼虾类是超重和肥胖的保护性因素。结论建筑工人整体健康知识知晓情况比较低,膳食结构不够合理,需要加强食物种类多样性的健康教育。
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