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商洛餐饮老字号现状及其发展

摘要:商洛作为南北饮食文化的汇聚地,其饮食文化独具特色。在长期发展中,商洛产生了部分较有影响的餐饮老字号,但这些老字号在发展中存在着品牌营销渠道单一、缺乏长远规划、品牌意识淡薄等问题。对此,从建立品牌标识、挖掘品牌故事、创新品牌营销模式、合理规划品牌经营模式四方面提出品牌发展路径,为重新振兴商洛餐饮老字号提供一定的借鉴。

关键词:
  • 商洛餐饮老字号  
  • 品牌  
  • swot分析法  
作者:
杨瑛娟; 何习武
单位:
商洛学院经济与管理学院; 陕西商洛726000
刊名:
商洛学院学报

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

期刊名称:商洛学院学报

商洛学院学报紧跟学术前沿,紧贴读者,国内刊号为:61-1459/Z。坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于1985年,在全国同类期刊中发行数量名列前茅。

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