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寒地半干旱区鲜食玉米品种适应性和品质性状分析

摘要:以18个鲜食玉米品种为试验材料,针对寒地西部半干旱地区的气候条件,研究不同类型鲜食玉米子粒鲜食期的营养成分的积累动态及品质变化。结果表明,鲜食玉米灌浆期子粒的可溶性糖、粗淀粉、蛋白质、子粒含水率和维C含量在不同灌浆期、不同品种间差异极显著。随着子粒的发育,不同类型鲜食玉米品种的可溶性总糖、可溶性蛋白含量和子粒含水率呈下降趋势,粗淀粉含量呈上升趋势,维C含量呈先上升后下降的动态曲线变化。根据鲜食玉米营养成分与品质的关系,通过子粒含水率结合蛋白质含量和粗淀粉含量确定糯玉米的最佳采收期,子粒含水率结合可溶性糖含量和维C含量确定甜玉米的最佳采收期。

关键词:
  • 鲜食玉米  
  • 品质  
  • 营养成分  
  • 采收期  
作者:
杨丽; 陈天宇; 王怀鹏; 尹雪巍; 武鹏; 肖金宝; 孙长春; 梁宇鹏; 范红宇; 白雪; 陆美光; 张翼飞; 杨克军; 王玉凤
单位:
黑龙江八一农垦大学农学院/黑龙江省现代农业栽培技术与作物种质改良重点实验室; 黑龙江大庆163319
刊名:
玉米科学

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

期刊名称:玉米科学

玉米科学杂志紧跟学术前沿,紧贴读者,国内刊号为:22-1201/S。坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于1992年,杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。

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