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扬州大学烹饪学报杂志北大期刊

  • 主管单位:江苏省教委

  • 主办单位:扬州大学

  • ISSN:1009-4717

  • CN:32-1597/TS

扬州大学烹饪学报杂志
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扬州大学烹饪学报杂志简介

北大期刊 科技类

扬州大学烹饪学报紧跟学术前沿,紧贴读者,是一本综合性季刊,坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于1984年,杂志在全国同类期刊中有很重的学术价值。

《扬州大学烹饪学报》现已更名为《美食研究》。

扬州大学烹饪学报杂志特色

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一、自征稿截止后3个月内,将发出《用稿情况通知》,获得用稿通知者,可按编辑部建议进一步修改后提交电子文稿。如在收到《用稿情况通知》前,文章已在其他公开出版物或互联网上发表,请作者务必告知。

二、来稿应在篇首页的地脚处注明基金来源(项目名称及编号)、作者简介(姓名、出生年月、性别、职称、学位、从事专业或工作)和电子邮箱、手机号码等。

三、年份中的前两位数不可省略,如:‘'01年”应为“2001年”。

四、题名下标作者姓名、工作单位或住址、电子邮箱、所在省市自治区名称和邮政编码。

五、稿件须有“摘要”(中、英文),用以准确概括文章的主要内容,包括研究的问题、研究目的以及论点、论据和结论,字数一般控制在 300 字以内。

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