摘要：“隐性饥饿”,即铁、锌等微量元素缺乏症,已成为困扰中国居民的首要营养不良问题。提高马铃薯块茎铁、锌含量对于改善中国西部居民的营养状况具有重要的意义。探讨了甘肃省马铃薯铁锌生物强化研究进展,着重介绍了筛选甘肃省主产区马铃薯主推品种并开展铁锌含量测定,分析马铃薯主产区土壤铁锌含量状况,明确微量元素增施对马铃薯块茎铁、锌含量的影响和制订栽培技术标准等方面开展的工作。
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期刊名称：中国马铃薯
中国马铃薯杂志紧跟学术前沿，紧贴读者，国内刊号为：23-1477/S。坚持指导性与实用性相结合的原则，创办于1987年，杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。
