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蒲公英叶超微粉制备工艺研究

摘要:蒲公英是一种药食兼用的植物,具有降压解燥、清热散结的功效。近年来随着对蒲公英相关科学研究的深入及市场的不断推广,蒲公英作为传统中药得到广泛应用。为探究蒲公英微波干燥的最佳参数及不同超微粉碎机对蒲公英叶超微粉制备的影响。本文通过单因素试验、感官试验和重金属检测试验对蒲公英微波烘干工艺进行了探究,同时对不同粉碎设备进行了对比,进而优化了蒲公英叶超微粉制备工艺。

关键词:
  • 蒲公英  
  • 微波烘干  
  • 超微粉碎  
  • 色差  
  • 感官  
  • 重金属检测  
作者:
迟晓君; 李芳瑞; 李宇; 张炳文; 岳凤丽
单位:
山东农业工程学院食品科学与工程学院; 山东济南250100; 济南倍力粉体工程技术有限公司; 山东济南250100; 济南大学烹饪学院; 山东济南250100
刊名:
中国果菜

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

期刊名称:中国果菜

中国果菜杂志紧跟学术前沿,紧贴读者,国内刊号为:37-1282/S。坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于1982年,杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。

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